Se você acha que o sal é o único caminho para dar sabor às refeições, aí vai uma surpresa: na verdade, isso não passa de uma grande enganação.
Isso porque usufruir de temperos alternativos ao sal pode ser capaz de transformar o sabor dos alimentos na hora do preparo, tornando-os até mais saudáveis e igualmente deliciosos.
Que tal conhecer algumas ervas e especiarias que vão te tornar um cozinheiro de mão cheia e deixar um pouco de lado esse ingrediente tão popular?
Vamos lá!
O que pode substituir o sal nas refeições?
- Ervas frescas e secas
- Alho e cebola
- Vinagres
- Sucos cítricos
- Pimentas e demais condições similares
- Misto de especiarias
Mas olha, é importante destacar que não é necessário tirar totalmente o sal da sua alimentação. Apesar dos benefícios dessa prática, apenas a redução do sal pode ser mais que suficiente.
Como usar ervas para substituir o sal?
Ervas como manjericão, alecrim, tomilho e salsinha adicionam uma explosão de sabor, e o melhor disso é que elas isentam a necessidade do uso de sal.
Como usar:
- Experimente diferentes combinações para descobrir quais sabores você prefere.
- Use ervas frescas para uma explosão de sabor mais intensa ou secas para uma conveniência prática.
dÁ PARA SUBSTITUIR O SAL COM ALHO E CEBOLA?
Sim! Alho e cebola são bases maravilhosas para qualquer prato, oferecem um sabor único que diminui a necessidade de sal.
Como fazer isso?
- Use alho fresco picado ou cebola no início do cozimento para criar uma base saborosa.
- Experimente alho em pó ou cebola em pó como uma alternativa rápida.
Como usar vinagre para substituir o sal?
Normalmente, o sal é utilizado para realçar o sabor dos alimentos. Entretanto, a acidez do vinagre ou do suco de limão pode fazer exatamente o mesmo!
Como usar:
- Adicione um toque de vinagre balsâmico a saladas ou um esguicho de limão a pratos de peixe.
- Experimente diferentes tipos de vinagre para descobrir novos perfis de sabor.
Como substituir o sal por pimenta?
Se você quer inovar no preparo das suas refeições, as pimentas caiena, do reino e até mostarda em pó podem adicionar o calor e a intensidade necessários para deixar o uso excessivo de sal de lado.
Como usar:
- Adicione pimenta durante o cozimento para desenvolver o sabor.
- Use condimentos picantes como toppers para acentuar o sabor dos alimentos preparados.
Como substituir o sal por especiarias?
Misturas de especiarias, como curry em pó, garam masala, e outras misturas etnicas, são ótimas para adicionar personalidade e sabor aos alimentos sem a necessidade do uso sal.
Como usar:
- Experimente com diferentes misturas de especiarias em pratos variados.
- Crie sua própria mistura para um sabor personalizado que você adora, mas sem exagerar.
Fique de olho: Como limpar vidros com produtos naturais?
minuir a ingestão de sódio pode ajudar a baixar a pressão arterial, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares como ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais.
Além disso, consumir menos sal pode melhorar a saúde óssea, diminuir a retenção de líquidos e até auxiliar na prevenção de pedras nos rins e no estômago
– Reduza o sal aos poucos nas suas receitas para permitir que seu paladar se ajuste.
– Opte por condimentos capazes de acentuar o sabor dos alimentos sem a necessidade do uso do sal.
– Coma alimentos naturais para “limpar” o seu paladar.
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